Première édition d’un rendez-vous incontournable autour des traditions et du terroir. Une fête du cochon ouverte à tous ! 🐽
Première édition d’un rendez-vous original autour des traditions et du terroir 🧑🍳! Une grande fête concoctée avec le Syndicat des producteurs de porcs fermiers 🐷 des P.-O. et des producteurs locaux pour ravir nos papilles tout en valorisant les savoir-faire du territoire, la transmission des métiers et la gastronomie locale, dans une ambiance festive et conviviale 🥳
Un événement organisé avec la complicité des chefs talentueux des Toques blanches Roussillon-Occitanie 🧑🍳
Pendant deux jours, une ambiance de fête 🥁 régnera sur le port de Saint-Cyprien, au rythme de nos incontournables bandas 🪗. De nombreuses animations telles que des démonstrations de castellers ❤️💛 ou des ateliers pour enfants 👦seront présentes pour ravir petits et grands.
Découvrez le détail du programme :
Samedi 6 mai
- 9h : Petit-déjeuner à la fourchette
- Animation musicale par la banda Les Canaillous
- 11h : Intervention sur le bien-être animal
- 12h : Restauration auprès des producteurs
- Ateliers animés par les Toques Blanches Roussillon-Occitanie, trois grands chefs vous proposeront des dégustations de mets originaux autour du cochon (payant - billetterie en ligne sur notre site)
- 15h-17h : Ateliers enfants sur le thème du cochon
- 16h : Intervention sur le bien-être animal
Dimanche 7 mai
- 9h : Petit-déjeuner à la fourchette
- Animation musicale par la fanfare La Marmaille
- 11h : Intervention sur le bien-être animal
- 12h : Restauration auprès des producteurs
- Ateliers animés par les Toques Blanches Roussillon-Occitanie, trois grands chefs vous proposeront des dégustations de mets originaux autour du cochon (payant - billetterie en ligne sur notre site)
- 15h : Castellers avec les Pallagos du Conflent
- 15h-17h : Ateliers enfants sur le thème du cochon
- 16h : Intervention sur le bien-être animal
Espace professionnel
- Rencontres avec les éleveurs
- Dédicaces de livres de cuisine
Dégustation Toques Blanches
Découvrez le menu :
🧑🍳Le Lido : Pâté en Croûte de Cochon et Volaille aux Agrumes et Estragon
🧑🍳Les Ganivelles / Bulles de Mer : Parmentier de Galtes aux Herbes d’Aqui, Réduction de Banyuls
🧑🍳La Table du Golf : Carré de Porc Snacké, Purée de Petits Pois et Oignons Rouges, Condiment de Pieds de Cochon au Piment Gorria, Jus Corsé à la Sariette
Un week-end animé par Fred Erikson. Jeux en bois • Restauration sur place.
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